Arroz con pollo a la naranja.¡que delicia de plato!No me podía imaginar que un plato estuviera tan sabroso con unos ingredientes tan básicos como son el arroz,el pollo y la naranja.
En esta ocasión la estrella del plato es la naranja que le aporta aroma y sabor al pollo obteniendo una carne jugosa y aromática.Pocas veces suelo cocinar carne con naranja y la verdad que ha sido una experiencia positivo casi que me gusta más la naranja que el limón para este tipo de recetas por que la naranja es más dulce y no es tan ácida como limón.
Como se puede ver cuando leemos los ingredientes de la receta se trata de un plato ligero,pero sabroso no tienen que ir reñidas las cosa solo tenemos que tener la precaución de añadir poco aceite,así conseguiremos aligerar las calorías consiguiendo un plato sano y equilibrado.
Ahora vamos con recetas que en poco más de 15 minutos tenemos preparado un arroz con pollo.Seguro que os encantará os invito a que lo probéis y ya me contáis.
- 100 gr de arroz basmati
- 1 pechuga entera deshuesada
- El zumo de una naranja
- 1 cucharadas de salsa de soja
- La ralladura de media naranja
- Una pizca de jengibre
- Una pizca de sal
- Medio pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- AOVE
- Ponemos en un bol la pechuga cortada a tacos con el zumo de la naranja,la ralladura,el jengibre y la salsa de soja.Dejamos macerar una hora más o menos.
- Troceamos la verdura en pequeños trozos.Reservamos.
- En vaso de la thermomix ponemos el cestillo colocamos el arroz y cocemos durante 10 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma.
- Mientras se cuece el arroz ponemos a saltear en una sartén el pollo con la mitad del jugo conseguido.
- Sacamos y añadimos una cucharada de aceite y el jugo que nos queda a la sartén,salteamos la verdura durante dos minutos a fuego fuerte.
- Añadimos el pollo y mezclamos todo muy bien.
- Sacamos el cestillo y extendemos el arroz en una fuente.
- Colocamos el pollo y la verdura encima del arroz.
- Adornamos con unas tiras de corteza de naranja.
